Едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "панацеей от всех болезней". В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство

Свежий зеленый горошек и индийский творог панир (paneer) с ароматными специями, приготовленные в слегка приправленном луком и томатном соусе карри. Еще вкуснее с индийским хлебом, таким как чапати, роти и лаби

Пикули лайма Lime Pickle, Patak's - небольшие кусочки лайма, маринованные во вкуснейшем соусе из специй и растительного масла, станут отличной закуской или дополнением к гарниру. Средней остроты

Манго чатни - это вкусная смесь сочных манго с тмином и кориандром. Идеально сочетается с пападам, карри или сендвичами

Порошок манго придает блюдам кисловатый вкус. Чаще всего он используется в овощных рагу, супах, а также в остро-сладких приправах (чатни) и некоторых салатах (особенно фруктовых)

Освежитель для рта изготовлен из традиционного индийского микса семян кунжута, фенхеля, сахара, стружки кокоса и орехов

Rasmalai - в основном сливочный и молочный десерт, который состоит из шариков Chenna (творога). Сироп сделан из смеси молока, сахара, сливок и шафрана. Расмалай, несомненно, возглавляет список всех индийских молочных десертов

Являясь одним из самых популярных индийских блюд, Palak Paneer достиг всех уголков мира

Очень вкусное и полезный индийское блюдо Dal Palak - это вкусное сочетание богатой белком желтой колотой чечевицы, богатого клетчаткой шпината и ароматических специй.

Свежий зеленый горошек и индийский творог панир (paneer) с ароматными специями, приготовленные в слегка приправленном луком и томатном соусе карри. Еще вкуснее с индийским хлебом, таким как чапати, роти и лаби

Очень популярное блюдо из северной части Индии. Dal Makhani - это сливочное блюдо, приготовленное из тушеной цельной чечевицы с маслом и свежими сливками, с добавлением томатно-пряного томатного соуса и карри

Vegetable pulao обыкновенный фаворит в большинстве индийских домашних хозяйств - пряный пулао, приготовленный путем приготовления длиннозернистого риса басмати со свежей и полезной морковью, французской фасолью и зеленым горошком, а также целыми ароматическими специями - идеальный быстрый перекус

Питательное блюдо, приготовленное из желтой чечевицы (toor dal), доведенное до совершенства с луком, свежим зеленым перцем чили, ароматными специями и заправленное легким, слегка острым томатным соусом

Цельный горох, приготовленный до совершенства с зеленым перцем чили, луком, маслом и ароматическими специями в остром и мягком томатном карри

Это сытное блюдо состоит из сочной красной фасоли, медленно приготовленной со свежими ароматическими специями, маслом, сливками и помидорами