SUPERFOODS

Натуральный естественный сахар гур (или джаггери), получают простым выпариванием сока пальмового сока при низких температурах, благодаря чему он сохраняет все полезные витамины и минералы, которыми он изначально богат.

На сегодняшний день пажитник - одна из наиболее распостраненных специй в мире. И это неслучайно, так как семена этого растения очень богаты витаминами и микроэлементами, а листья содержат много витаминов А и С, а также железа.

Мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри. Тамаринд также добавляют в острые супы и блюда из риса. Имеет сладковатый запах и кисло-сладкий, фруктовый вкус.

Данный индийский десерт представляет собой небольшого размера шарики, буквально величиной с грецкий орех. Состоит лакомство из обычного творога и сладкого сиропа.

Творожные шарики в сиропе из розы, кардамона и шафрана.

Индийские сладости понравятся тем, кому надоели обычные конфеты к чаю. А Гулаб Джамун – достаточно популярный и очень вкусный индийский десерт, это небольшого размера шарики, обжаренные в приторном сиропе.

Сухая смесь для приготовления рисового пудинга с добавлением индийских пряностей!

Сухая смесь для приготовления рисового пудинга с добавлением индийских пряностей!

Сухая смесь для приготовления рисового пудинга с добавлением индийских пряностей!

Индийский хлеб чапати невероятно полезен, так как для его приготовления используется мука из цельного зерна, в которой сохраняется амного больше плезных веществ - витаминов и минералов.

Корица - пряность, обладающая сильным, своеобразным ароматом и острым, горьковато-сладким вкусом. Хорошо сочетается с другими острыми и терпкими пряностями.

Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии.

Едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "панацеей от всех болезней". В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство!

КУМИН (зира) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья.

Крупные семена кориандра с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С.