Специи

Индийские специи и приправы

В нашем интернет-магазине можно купить индийские приправы и специи на любой вкус. Индийские пряности славятся на весь мир, их любят и используют многие хозяйки в Украине. Они делают блюда ароматными и экзотичными, улучшают пищеварение и делают даже самые обычные блюда вкусными и незаурядными.

Индийские специи — это свежие или высушенные целые или молотые части пряных растений - черный перец, мускатный орех, гвоздика, имбирь, куркума и др. Они меняют не только вкус блюд, но также цвет и аромат. Индийские приправы - это устоявшиеся наборы специй, которые уже настолько узнаваемы, что имеют свое название - например, гарам-масла, тандури-масала и др.

В нашем интернет-магазине вы найдете целые и молотые специи из Индии, отдельные пряности и готовые смеси (масалы).

Правила приготовления блюд с индийскими специями

  1. Индийские специи позволяют создавать бесконечное разнообразие вкусов за счет разной комбинации и дозировки. Вы можете выбрать основную пряность, которая будет доминировать над другими, или использовать индийские пряности в равных количествах.
  2. Крупные индийские пряности - лавровый лист, перец горошком, палочки корицы и т.д. - закладывайте в начале приготовления блюд. Пряности среднего размера - цельный мускатный орех, кориандр или тмин - в середине, а молотые пряности (порошок), асафетиду и готовые масалы - в конце приготовления.
  3. Индийские приправы очень пряные и острые, поэтому их кладут в блюда очень мало, ведь они должны подчеркивать и улучшать вкус блюд, а не заглушать их и доминировать.
  4. Если у вас нет под рукой, одной из пряностей, указанных в рецепте, - не расстраивайтесь. Просто исключите ее из рецепта. Блюдо от этого не потеряет своеобразия.
  5. В пряных блюдах всегда нужно уменьшать количество соли, иначе вы рискуете пересолить не на шутку.
  6. Храните пряности в герметичных баночках в сухом месте вдали от солнечных лучей. Так они сохранят свой неповторимый аромат максимально долго.
  7. Молотые пряности лучше готовить в домашних условиях, за исключением куркумы и сухого имбиря, размолоть которые дома проблематично.

Купить специи в Киеве по доступным ценам с наилучшим качеством всегда можно в интернет-магазине «Himalayashop».

Традиционная индийская смесь специй Китчен Кинг (Kitchen King Spice Mix), Good Sign Company
Артикул: 4643

Смесь пряностей Китчен Кинг - универсальная индийская приправа из ароматных трав и специй для любых основных блюд и гарниров. Она придаст всем блюдам пикантный пряный вкус, присущий восточной кухне

 
40 грн.
50 г
Купить
Смесь специй Мэджик Масала (Magic Masala), Good Sign Company
Артикул: 4644

Приправа Magic Masala подойдёт для любых супов, основных блюд и гарниров. Эта смесь универсальна и одинаково гармонично дополнит гарниры, мясные и рыбные блюда, а также салаты и соусы

 
40 грн.
50 г
Купить
Смесь специй Майлд Карри Масала (Mild Curry Masala), Good Sign Company
Артикул: 4645

Карри - самая известная из восточных приправ, универсальная, отличается неострым вкусом и сильным характерным ароматом, добавляется по вкусу в любые блюда

 
40 грн.
50 г
Купить
Тандури Масала (Tandoori Masala), Good Sign Company
Артикул: 4646

Приправа для запекания любых мясных, рыбных и овощных блюд. Традиционно в Индии используется для приготовления многих блюд в национальной глиняной печи "тандури"

 
40 грн.
50 г
Купить
Шафран индийский (Pure Saffron), Five Star Brand
Артикул: 4410

Шафран – известная человечеству уже более 4000 лет пряность. Это самая дорогая на свете пряность, так как производство шафрана невероятно трудоемко

 
194 грн.
1 г
Купить
Соль черная (Black Salt), Ямуна
Артикул: 3974

В Индии этот минерал входит в «домашнюю аптечку». Согласно Аюрведе - древней медицинской науке черная соль - содержит элементы воды и огня, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта

 
46 грн.
200 г
Купить
Имбирь молотый (Ginger Powder), Ямуна
Артикул: 3973

Едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "панацеей от всех болезней". В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство

 
12 грн.
15 г
Купить
Куркума молотая (Turmeric powder), Ямуна
Артикул: 3972

Эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам

 
46 грн.
100 г
Купить
Асафетида порошок (Asafoetida), Ямуна
Артикул: 3971

Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Асафетида применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает лук и чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах

 
132 грн.
100 г
Купить
Манго порошок (Amchur powder), MDH
Артикул: 3935

Порошок манго придает блюдам кисловатый вкус. Чаще всего он используется в овощных рагу, супах, а также в остро-сладких приправах (чатни) и некоторых салатах (особенно фруктовых)

 
98 грн.
100 г
Купить
Тамаринд (Tamarin), TRS
Артикул: 1423

Мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри. Тамаринд также добавляют в острые супы и блюда из риса. Имеет сладковатый запах и кисло-сладкий, фруктовый вкус

 
188 грн.
400 г
Купить
Корица целая, TRS
Артикул: 2609

Корица - пряность, обладающая сильным, своеобразным ароматом и острым, горьковато-сладким вкусом. Хорошо сочетается с другими острыми и терпкими пряностями.

 
98 грн.
50 г
Купить
Корица молотая, TRS
Хит
Корица молотая, TRS
Артикул: 1421

Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии.

 
98 грн.
100 г
Купить
Калонджи семена лука (черный тмин), TRS
Артикул: 1418

Калонджи (nigella sativa, черный тмин) — это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Русское название калонджи — чернушка посевная. Используют ее мелкие семена, из которых получают известное своими целебными свойствами масло черного тмина .

 
98 грн.
100 г
Купить
Гвоздика целая, TRS
Артикул: 1420

Гвоздика известна с древних времен и пользовалась особым вниманием в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте и Китае, ее завозили даже в Древний Рим.

 
98 грн.
50 г
Купить
Страницы: 1 2 3 4 5 6   Последняя ›      Показать все
Интернет-магазин натуральной аюрведической косметики «Himalaya Shop», купить товары категории – Специи по лучшим ценам. Доставка по Киеву, Одессе, Днепропетровску, Львову, Харькову, Полтаве, Херсону, Черкассах и по всей Украине.
Вверх
Copyright © 2008-2022 Интернет-магазин HimalayaShop