Тепловая обработка блюд и выпечки ослабляет природный аромат ягод и фруктов, использованных для приготовления блюда. Усилить его помогают натуральные пищевые ароматизаторы или эссенции, добавляемые в блюдо в процессе приготовления. Использовать их могут не только профессиональные повара. Попробуйте добавить их в свой пирог, кекс или блюдо и ощутите приятный соблазнительный аромат фруктов и ягод!

ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВАЯ ЭССЕНЦИЯ?

Это ароматическое средство, получаемое из ягод и фруктов, представляющее собой эфиромасляное вещество.

Они представляют собой жидкие ароматические средства, которые доливаются в выпечку, кондитерские десерты в минимальных дозах. Если дозу увеличить аромат получится слишком резким.

ГДЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПИЩЕВЫЕ ЭССЕНЦИИ?

Ароматизаторы пищевые купить можно для приготовления:

• Безалкогольных и алкогольных напитков (коктейлей);
• Кремов (чаще всего используются ванильная эссенция);
• Джемов, желе, ягодных десертов;
• Печенья, булочек, ягодных пирогов;
• Тортов с пропиткой;
• Бисквитов.

ПРИМЕНЕНИЕ

Пищевые эссенции и ароматизаторы используются в таких пропорциях:

• Напитки – по две-три капле на литр жидкости;
• Крема и торты, приготавливаемые без выпекания – по восемь капель на один килограмм продукта;
• Выпечка печенья – до десяти капель на полкилограмма теста;
• Пропитка тортов и коржей подразумевает использование двух-трех капель на двести грамм продукта.

После введения ароматического вещества необходимо тщательно перемешать продукт, чтобы вещество равномерно распределилось, а его аромат полностью раскрылся. Без тщательного перемешивания  тесто, крем или напиток будет казаться недостаточно ароматным, что вызовет желание добавить еще эссенции. В итоге результат от использования ароматического средства не принесет ожидаемого эффекта.

ГДЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ?

Натуральные ароматизаторы купить можно в интернет-магазине натуральной аюрведической продукции «Himalaya Shop». Доставка эссенций, косметики, а также лечебных средств производится нами в сжатые сроки (через 1-2 дня после покупки) не только по Киеву, но и во все города Украины. По вопросам подбора и приобретения товаров, а также правил их использования, можно получить ответ у специалистов, работающих в нашем магазине.