Этот вид хлебной лепёшки широко распространён в различных регионах Индии. В Северной Индии она носит название папад; в Южной Индии, у малаяли она называется паппадам (чапати). Чапати должен быть хорошо поджаренным, хрустящим и подаётся в индийской кухне к блюдам карри, или используется как лёгкая закуска.

Чапати приготовляется путём поджаривания тонко раскатанных лепёшек с обеих сторон в горячем масле либо в микроволновой печи (2-3 минуты)

Top